大豆蛋白是人們現行食物中優質的蛋白，它已經成人們生活中不可或缺的優質食品，而腐竹、油豆皮、豆腐、豆腐皮有是豆制品家族中的暢銷產品。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。

腐竹的干燥，絕大多數企業都采用落后的干燥方法——暴露在陽光下曬干，但有個別企業用不銹鋼篩網搭成一個拱形帳篷，太陽光透過帳篷來曬腐竹，這樣較衛生一些。有些企業的烘房設計很落后，把鋼板鋪成一個平面，在鋼板下面燒鋸末或木柴加熱，不但錢花了而且花得比設計合理的烘房還要多，熱能利用率低，溫度只有50℃左右，而且溫度不均勻，無法烘干腐竹。有個別廠仿效農村的土法烤煙房，用陶瓷管拼接成幾條長管，一端燒火，另一端接煙囟，這種加熱裝置也浪費燃料！有些人仿效烤香菇的烘房，加熱不均勻，使有的腐竹烤焦了而有的腐竹還沒烤干。個別大企業則用八、九個北方地區用來取暖的取暖器，均勻地擺放在烘房里，在取暖器里通入蒸汽，在墻腳留一、二個大孔作進風口，在不同方位的墻上分別裝個排氣扇來排水蒸氣，這種做法同樣達不到烘干的溫度，而且溫度不均勻，取暖器固然換熱效率高，但其烘房整體設計的思路錯了；有個別大企業也是這樣做，溫度是勉強達到了烘干的溫度，但溫度不均勻，同時也浪費了取暖器和能源。

ECOZ億思歐熱泵干燥技術的特點：

（1）節約能源節約能源是熱泵初應用的出發點，也是主要的優點。近年來，越來越多的研究人員也證實了熱泵干燥機組的節能特性。

（2）干燥產品品質好熱泵干燥是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸發速度與內部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的品質好、色澤好、產品等級高。（3）干燥參數易于控制且可調范圍寬熱泵干燥過程中，循環空氣的溫度、濕度及循環流量可得到精確、有效的控制，且溫度調節范圍為-20～85℃，相對濕度調節范圍為11％～80％，適合于熱敏性物料的干燥。

（4）環境友好物料干燥不僅要求提高產品質量和節約能耗，同時必須對環境友好。基于相同的評價標準，熱泵對全球變暖的影響與電釋放的CO2相比是很小的。對環境的友好是熱泵干燥的優點。目前，國外提倡應用熱泵來減少CO2的排放，它必將得到進一步應用。